Vino de Postre – Petite Sirah

Ficha técnica

Tipo de vino: Vino de postre
Variedad: 100% Petite Sirah
Región / Cosecha: 2022 – Ensenada, Valle de Guadalupe, Baja California, México
Enóloga: Laura Chiapolla
Alcohol: 14% Alc. Vol.
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Envasado: Vino levemente filtrado. Puede contener sedimentos naturales.

Nota de cata

Vista: Violáceo intenso, limpio y brillante. Alta densidad glicérica.
Olfato: Ciruela pasa, pasas de uva e higo. Notas de piloncillo y azúcar quemada.
Gusto: Dulce, complejo, sedoso y elegante. Explosión de frutas confitadas. Final largo.

Alianza gastronómica

Postres dulces, reducción de salsas, quesos, helados, chocolate amargo con chile, café, tabaco y habanos maduros.